Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
29 Mart 2014 tarihinde eklendi, 1.770 kez okundu.

Kaç Kişilik: 6-8                Hazırlama Süresi: 30-35 dk

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk baget
  • 1/2 çay bardağı şehriye (tel yada arpa kullanabilirsiniz)
  • 1 adet bulyon (sıvı olanlar çok daha lezzetli oluyor)
  • 1,5 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber ve kekik

Terbiyesi için:

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet limon

Hazırlanışı:
Maalesef günümüzde artık tavukların lezzeti çok yok. Bu yüzden ben tarifimde sıvı tavuk bulyon kullandım. Eğer ki siz tavuğunuzun lezzetine güveniyorsanız bulyon kullanmayabilirsiniz. Bu tarif evde hazır çorbalarla yaptığımız yada dışarıda yediğimiz tavuk suyu çorbalarından çok çok daha lezzetli oluyor. Her yaptığımda lezzeti mükemmel oluyor. Tavuk sevmeyen çocuğunuza bu şekilde yedirebilirsiniz. Tarifimize geçecek olursak:

Tavuk bageti 1,5 litre suda bulyonla beraber haşlayın. Haşlanan tavuk bagetini çıkarın ve elinizle küçük parçalara ayırın.
Tavuk suyunu tekrar ocağa koyun kaynayınca içine şehriyeyi atın.
Terbiye için yumurtayı ve limon suyunu birlikte çırpın. Unu da ilave edin ve çırpmaya devam ederken önce biraz soğuk su sonra sıcak su(pişmekte olan şehriyelerin suyundan alabilirsiniz) ilave ederek terbiyeyi hazır hale getirin. Un topaklarının tamamen kaybolduğundan emin olun.

Terbiyeyi çok yavaş bir şekilde tavuk suyunda pişmekte olan şehriyelerin içine ilave edin. İlave ederken çorbayı karıştırmaya devam edin. Son olarak hazırladığınız tavukları, tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin. Nefis şehriyeli tavuk çorbanız hazır. Afiyet olsun :)

şehriyeli tavuk çorba

Kuzey

Mutfağınızdaki hoş kokuların yardımcısı olmayı çok isterim. Umarım tariflerimi beğenirsiniz.
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)

Latest posts by Kuzey (see all)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git