Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması
30 Mart 2014 tarihinde eklendi, 1.208 kez okundu.

Kaç Kişilik:4-6
Hazırlama Süresi:40 dk

Malzemeler:

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3/4 su bardağı pirinç
  • 1/4 tutam dereotu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Soğanları robotta ya da elinizle ince ince doğrayın. yarım çay bardağı zeytin yağı ile kavurun. Kavrulduktan sonra pirinci,rendelediğiniz domatesi,salçayı ekleyip kısık ateşte karıştırın. 5 dk sonra baharatları ve dereotunu ekleyip altını kapatın.

Biberleri yıkayıp içlerini temizleyin. Biberleri kürdanla 2-3 yerinden delerseniz daha rahat pişirirsiniz. Biberlerin içlerine 3/4’ü kadar hazırladığınız harç ile doldurun. üstlerini ister domatesle ister de kendi kapaklarıyla kapatın.

biber dolması tarifi

 

Varsa geniş bir tencereye hazırladığınız biberleri tek tek dizin. İç artarsa bir iki kırmızı biber de doldurabilirsiniz. Üzerlerine 1,5-2 bardak su koyun ve kısık ateşte pişirin. Geri kalan zeytin yağını ise dolmaları ocağa koyduktan 15-20 dakika sonra üstlerine gezdirin. Pirinçler pişince altını kapatın. Afiyet olsun…

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git