Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği

Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği
19 Nisan 2014 tarihinde eklendi, 1.222 kez okundu.

Kaç Kişilik: 8-10          Hazırlama Süresi: 50 dk

Malzemeler:

  • 750 gr ıspanak
  • 300 gr yarım yağlı dana kıyma
  • 5 adet yufka
  • 3 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ

Yufkanın içine sürmek için:

  • 3 yemek kaşığı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.Derin bir tavada kıymayı güzelce kavurun. Kıyma pişmeye başlayınca soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvı yağı da ilave edip hepsini kavurun. Ispanakları yıkayın ve doğrayın. Kavrulan kıyma ve soğanların içine ekleyin. Ispanağı ekledikten 1-2 dk sonra tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip ocağın altını kapatın ve içi soğumaya bırakın.

ıspanaklı kıymalı kol böreği

Tepsinize yağlı kağıt koyun yada  yağlayın. Yufkanın içine sürmek için sıvı yağ ve sütü bir kasenin içinde karıştırın. Yufkaları bütün olarak açın. Hazırladığınız yağ-süt karışımını yufkanın içine sürün. Hazırladığınız ıspanaklı kıymalı iç harcı tek bir sıra halinde ekleyin ve yufkayı sarın. Sardığınız yufkayı dolayarak tepsiye yerleştirin. Diğer 4 yufkayı da bu şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serptikten sonra fırına atın.Yaklaşık 20-25 dk sonra böreğiniz hazır. Afiyet olsun..

 

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git