Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Salamura)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Salamura)
21 Nisan 2014 tarihinde eklendi, 1.032 kez okundu.

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama Süresi:60 dk

Malzemeler:

  • 500 gr salamura asma yaprağı
  • 2 su bardağı dolmalık pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı

Pişirme Suyu İçin:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayın. Soğanların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Zeytinyağını bir tavaya koyun, soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleşince pirinçleri ekleyin, 1-2 dk kavurup salçayı da ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip iç harcın altını kapatın.

Asma yaprakları salamura olduğu için sıcak bir suya koyun, tuzu çıkana kadar bir süre bekletin. Yaprakları süzün. Düz bir zeminde yaprakları tek tek açıp iç harcı yerleştirin ince bir sigara böreği sarar gibi sarın.

yaprak sarması

Sardığınız tüm yaprakları bir tencereye dizin, üzerine 2 bardak ılık suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Gerekirse su ilavesi yapın. Pişmesine 5-10 dakika kala 1 çay bardağı zeytin yağını ilave edin. Limon ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun :)

zeytinyağlı-yaprak-sarma-2

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git