Tavada Hamsi Buğulama

Tavada Hamsi Buğulama
23 Nisan 2014 tarihinde eklendi, 1.450 kez okundu.

Kaç Kişilik:3-4                        Hazırlama Süresi:20 dk

Malzemeler:

  • 1 kilo hamsi(Kişi sayısına göre artırabilirsiniz.)
  • Karabiber
  • Pul Biber(isteğe göre)
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Tarifin Hazırlanışı:

  • Önce hamsilerimizi güzelce temizleyelim. Sonra bir kaç kez sudan geçirerek kirlerinden arınmasını sağlayalım. Baharatlarımızı da ilave ederek elimizle karıştıralım.
  • Yapışmayan bir tavaya(teflon,seramik) ayçiçek yağımızı koyalım. Ocağın altını yüksek ateşte açalım. Yağımız hafiften kızarmaya başlayınca hamsilerimizi atalım. Tavamızın kapağını kapatalım. Ocağın altı ilk 5 dakika yüksek ateşte kalsın. Sonrasında yarıma alabiliriz. Yüksek ateşte kalmasının sebebi hamsilerin diri kalarak pişmesini sağlamak. Ayrıca alttaki hamsiler yarı kızarık,yarı buğulama oluyor ve en lezzzetli taraf orası bence.

Hamsi Buğulama

  • En üstteki hamsiyi kontrol edin çatalla o piştiyse tamam demektir. Alttakileri yakmadan Ocağı kapatın. Afiyet Olsun :)

 

 

 

Kuzey

Mutfağınızdaki hoş kokuların yardımcısı olmayı çok isterim. Umarım tariflerimi beğenirsiniz.
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)

Latest posts by Kuzey (see all)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git