Zeytinyağlı Sulu Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Sulu Enginar Yemeği
16 Mayıs 2014 tarihinde eklendi, 9.172 kez okundu.

Kaç Kişilik: 4-6           Hazırlama Süresi: 20-25 dk

Malzemeler:

  • 6 adet temizlenmiş enginar
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı  bezelye
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-1,5 yemek kaşığı tuz
  • 1 adet limon ve dereotu

Hazırlanışı:
Enginar temizlemesi zordur ama artık pazarlarda ve hemen hemen tüm marketlerde temizlenmiş enginar bulabilirsiniz. Enginar çabuk kararır, bu yüzden enginarları önce ikiye sonra her bir parçaya dörde bölerek doğrayın ve kararmaması için su dolu bir kabın içinde limon suyu sıkarak bekletin.

zeytinyağlı sulu enginar yemeği

Soğanları ince ince doğrayın dilerseniz rendeleyin. Patates ve havucu soyun ve parmak kalınlığında doğrayın. Bir tencereye yağınızı ekleyin ve soğanları kavurmaya başlayın. Hafif kavrulan soğanların üzerine havuç, patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.

zeytinyağlı sulu enginar yemeği

Enginarları ve arkasından yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin. (Ben dondurulmuş bezelye kullandım bu yüzden, bezelyeleri pişmeye yakın ekledim )

zeytinyağlı sulu enginar yemeği

Yemeğinizi ocağa koyduktan 15 dk sonra kadar bezelyeyi ve tuzunu ekleyin. Eklediğiniz su az gelirse su takviyesi yapın. Yemeğiniz pişerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Bezelyeleri ekledikten 10-15 dk sonra yemeğiniz hazır olacaktır. Tüm malzemelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını söndürün.

Zeytinyağlı sulu enginar yemeğinizi servis ederken limon ve dereotu kullanın çok ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca çok sıcak servis etmekten kaçının ılık olarak yendiğinde tadına daha fazla varırsınız. Sağlık deposu karaciğer dostu enginar yemeğiniz Afiyet olsun :)

zeytinyağlı sulu enginar yemeği

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Zeytinyağlı Sulu Enginar Yemeği Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. Nazli dedi ki:

    Limonu piserkenmi koydunuz

    1. Maya dedi ki:

      evet pişerken koyuyorum limonu.

Sayfa başına git