Balık Yemekleri İçin Pratik Bilgiler

9 Haziran 2014 tarihinde eklendi, 859 kez okundu.

Balığı temizleme yönteminden, pişirmeye kadar işinize çok yarayacak yöntemler…

Balığın çıtır çıtır kızarması için, önce biraz sütün içine batırın. Sonra unlayın tavaya atın. Çok lezzetli olacaktır.
Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Balığın gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe ya da kırmızı renkte olmalıdır.
Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorucu olur.
Balık pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi. Bunu önlemek için de kabın ya da tavanın içine birkaç defneyaprağı atmayı deneyin. Ya da tavanın içindeki yağa limon sıkın.
Balık kokusunun eve yayılmaması için bir tutam çayı ateşin üzerine atarak yakın veya ağzı açık bir kabın içinde sirkeli su kaynatın.