Salatalık Turşusu Yapımı

Salatalık Turşusu Yapımı
6 Temmuz 2014 tarihinde eklendi, 1.287 kez okundu.

Evinizde sert ve lezzetli turşu yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Salatalık turşusu nasıl sert olur deneyin göreceksiniz. Kavanoz seçimi çok önemli. Turşu yapmak için satılan kavanozlar var bir iç bir dış kapakları oluyor bu kavanozlar hiç hava geçirmediği için turşu bozulmuyor. Bu kavanozlardan bulamadıysanız kavanozu kapatmadan önce ağzını streç film ile kapatıp sonra kapağını kapatabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 5 lt cam kavanoz
  • 1 parça ekmek
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
  • 3 kg salatalık
  • 1,5-2 tahta kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • Üstüne yeşil biber
  • Üstüne kereviz sapı
  • Yaklaşık 2 lt su

Hazırlanışı:

Salatalıkları yıkayın ve 2 – 3 yerine bıçağı hafifçe sokup çıkarın. Kavanozu kaynar su ile güzelce yıkayın hatta bir kaç saniye kaynar su içinde bekletin. Turşu yapacağınız kavanozun dibine bir parça ekmek koyun, hardal tohumunu ekleyin, sarımsakların yarısını koyun. Salatalıkları ekleyin, kalan sarımsakları salatalıkların üstüne ekleyin, bir kaç biber ve varsa bir kaç kereviz sapı ekleyin.

Turşunun suyu için; Bir kabın içerisine şeker, tuz, üzüm sirkesi ve suyu ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı kavanoza ekleyin. Kavanozu sıkıca kapatın, hiç hava almayacağından emin olun.

Kavanozu Yazın güneşte 5 gün bekletip 6.gün buzdolabına koyun. Kışın ise güneş göreceği bir yerde 10 gün bekletip, daha sonra dolaba koyun.

Bu tarifi deneyin pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun :)

salatalık turşusu

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git