Benmari Usulü Eritme Nasıl Yapılır?

Benmari Usulü Eritme Nasıl Yapılır?
25 Temmuz 2014 tarihinde eklendi, 1.750 kez okundu.
  • Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir veya eritilir. Genellikle çikolata veya tereyapı gibi katı gıdalar için öngörülür.Sebebi malzemelerin kıvamını kaçırmadan lezzetli bir şekilde yoğun kıvam elde etmektir.
  • Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın buharlaşan suyun ısısıyla pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir.

benmari usulü çikolata eritme

  • Benmari usulü bir yemek pişirirken en önemlisi bu işe uygun bir tencere kullanmanız. Aksi halde pişim çok uzun sürer. Derin tencerelerden kaçınmalısınız. Su dolu kabın dibine küçük bir tabak koymayı deneyin. Böylece hararetli bir pişime engel olabilirsiniz.

Kuzey

Mutfağınızdaki hoş kokuların yardımcısı olmayı çok isterim. Umarım tariflerimi beğenirsiniz.
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)

Latest posts by Kuzey (see all)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git