Kışlık Domates Konservesi

Kışlık Domates Konservesi
26 Ağustos 2014 tarihinde eklendi, 834 kez okundu.

Bu aylarda domates taze, sağlıklı ve ucuzken bol bol konserve yapıp kış yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Biraz zaman alıyor fakat yapması çok kolay. Yazın çalışıp kışın keyfini süreceğiniz bir tarif.. :)

Malzemeler:

  • 5 kilo domates
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 5 adet 500 ml kavanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp, kabuklarını soyun. Domatesleri dilerseniz robottan geçirin, dilerseniz elinizde doğrayın. Ben çok sulu sevmediğim için elimde doğradım.
Bir tencereye domatesleri koyun fazla suyu çıktıysa birazını ayırın. Orta ateşte domatesleri pişirin.

kışlık domates konservesi

Kaynamaya başlayınca tuzu ve yağını ekleyip kapağını kapatın. Yaklaşık 10-15 dk sonra domatesleriniz hazır olacaktır.
Kavanozları kaynar suda 1-2 dk kapaklarıyla birlikte bekletin.

Domatesler olunca en küçük ocağa alıp altını kısın. Kavanozların ağzını sıkı kapanması için domatesin soğumaması lazım. Kavanozlara domatesleri doldurun ve ağzını bir havlu yardımıyla sıkıca kapatın ve ters çevirin. Kavanozların ağzı tam kapanmaz ve hava alırsa domatesleriniz bozulur o yüzden dikkatli kapatmalısınız.

Soğuyunca güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin. Ağzını açtıktan sonra en fazla 2 hafta içinde bitirmeye özen gösterin. Ben bitiremem diye 1 lt’lik kavanozlara genellikle yapmıyorum.

Kışın yemekleriniz için domatesleriniz hazır Afiyet olsun.. :)

kışlık domates konservesi

 

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git