Kıymalı Ali Nazik Tarifi

Kıymalı Ali Nazik Tarifi
30 Ağustos 2014 tarihinde eklendi, 6.059 kez okundu.

Gaziantep yöresine ait Ali Nazik yemeği kendine has sunumuyla yemek tarif evimizde.

Kaç Kişilik: 4-6       Hazırlama Süresi: 35-40 dk

Malzemeler:

  • 350-400 gr dana kıyma
  • 2 adet topan patlıcan
  • 1 adet domates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, karabiber
  • kıyılmış maydanoz

Sosu İçin:

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Közleme tabağına koyup, ocakta közleyin.

kıymalı ali nazik

Domates ve biberi yıkayın. Domatesi 6 eşit parçaya bölün. Fırını 180 dereceye ayarlayıp biber ve domatesi közleyin.

kıymalı ali nazik

Bir tavaya zeytin yağını koyun ve kıymaları kavurun. Kıymalar kavrulunca biraz tuz ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatın.

kıymalı ali nazik

Biraz geniş bir kaba yoğurt, süzme yoğurt ve sarımsağı rendeleyerek koyun. Biraz tuz ekleyip hepsini güzelce karıştırın. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Patlıcanları da yoğurt sosunun içine koyup karıştırın. Bu karışımı tabağınızın en altına güzelce yayın.

kıymalı ali nazik

Tereyağı eritin ve kırmızı biberi koyun yağ biraz kızınca altını kapatın.
Hazırladığınız kıymayı patlıcanlı yoğurtlu karışımın üzerine gezdirerek koyun.
Közlenen biber ve domatesi tabağın kenarlarına yerleştirin. Kıyılmış maydanozla da yemeğinizi süsleyin. En son tereyağlı sosu yemeğin üzerine gezdirin. Görsel olarak zengin bir o kadar lezzetli yemeğiniz hazır Afiyet olsun :)

kıymalı ali nazik

 

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Kıymalı Ali Nazik Tarifi Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. hale dedi ki:

    İmmmm nefis gözüküyor ;)

Sayfa başına git