Kemik Suyuna Çorba

Kemik Suyuna Çorba
19 Eylül 2014 tarihinde eklendi, 10.207 kez okundu.

Kemik suyunun çocuk sağlığına faydası büyük. Özellikle ilikli kemik ile yapacağınız çorbalar çok faydalı. Ailenize gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz :)

Kaç Kişilik: 4-6              Hazırlama Süresi: 30-40 dk

Malzemeler:

  • 1 kilo ilikli kemik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber ve kekik

Hazırlanışı:
Kemikleri bir tencereye koyduktan sonra üstlerini geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 1 saat kadar haşlayın. Düdüklü tencerede haşlamak istiyorsanız 20-30 dk yeterli olacaktır.

Kemikler haşlandıktan sonra bir süzgeçle kemikleri ve sudaki kemik parçalarını süzün. Kemik suyunu ve 2-3 su bardağı suyu bir tencereye alın ve ocağa koyun.
Terbiyesi için bir kaba yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kaba alıp çırpın. Karışım pürüzsüz bir hale gelsin. Kaynayan sudan az az alıp terbiyeye ekleyin ve terbiyeyi sürekli karıştırın. Yoğurtun kesilmemesi için kaynayan su az az dökülmeli ve terbiye sürekli karıştırılmalı. Sıcaklığı artan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye koyun. Terbiyeli karışım kaynayana dek karıştırın.

Kaynayan çorbaya şehriyeyi ilave edin. Çorbada şehriye pişince tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. Çorbayı servis ederken limon suyu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

kemik suyuna çorba

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Kemik Suyuna Çorba Konusuna 9 Yorum Yapıldı
  1. Mert PLÜZA dedi ki:

    Ellerinize sağlık hanım efendi yemedim veya yapmadım ödevim için kullanıyorum teşekkür ederim. :)

  2. Hatice Birsenn dedi ki:

    Teşekkürler maya hanim
    Çok çeşitli tarifler koymuşsunuz tekrar teşekkür
    Ederim

    1. Maya dedi ki:

      Beğenmenize çok sevindim :) Yapmaya layık görürsünüz umarım…

  3. Hatice Birsenn dedi ki:

    Yapmadım yapacam

  4. Gülnur dedi ki:

    O2-3 su bardagi suyu aliyoruz ya geri kalan suyu buzdolabina mi koyuyoruz yoksa o 2-3 bardagi suyla olan terbiyeyi o geri kalan suya mi ekliyoruz

    1. Maya dedi ki:

      2-3 su bardağı su kemik suyundan alınan su değil. Normal su koyuyoruz. Maksat kemik suyunun biraz tat olarak yoğunluğunu azaltmak. Bu durumda kemikleri kaynattığınız suyun miktarı da önemli. Ayarlamayı damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Kemik suyu kadar normal su kullanabilirsiniz çorba için. Afiyet olsun…

  5. ogullarimin annesi dedi ki:

    bende cocuklarim icin deneyecegim kemik suyu cocuklara cok yararli oldugu icin sizinde ellerinize saglik

    1. Maya dedi ki:

      Evet çocuklar için kesinlikle tavsise ediyoruz. Ellerinize sağlık

  6. Elveda dedi ki:

    Mükemmel ve çok sağlıklı ni tarif oldu ellerinize sağlık..

Sayfa başına git