Kıymalı Çıtır Gül Böreği

Kıymalı Çıtır Gül Böreği
29 Mart 2015 tarihinde eklendi, 2.667 kez okundu.

Kıymalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Kıymalı Gül Böreği Tarifi?

Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Çıtır çıtır ağızda dağılan harika bir börek tarifi. Verdiğim malzeme ile iki tepsi gül böreği çıkıyor, iç olarak kıyma bu böreğe çok yakışıyor ama siz isterseniz peynirli yada patatesli de yapabilirsiniz. Çıtır börek yapmak için sırrımız tereyağ olacak. Bu tarif ile hazırladığınız börekleri misafirleriniz tattığı zaman çok beğenecekler.

Kaç Kişilik: 8-12          Hazırlama Süresi: 45-50 dk

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 500 gr kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, Karabiber
  • Kıyılmış maydanoz

İç Sosu İçin:

  • 2 kase yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üstü İçin:

  • 100 gr tereyağ
  • Çörek otu, Susam

Hazırlanışı:

Önce iç harcı hazırlayalım. Kıymayı yapışmaz bir tavaya koyarak kavurun. Kıymanız yağlı bir kıyma ise yağı yeterli ise yağ ilave etmeyin fakat yağsız bir kıyma ise kavururken yağ ilave edin. Soğanları ince ince doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin. Güzelce kavurun. Salçaları ekleyin karıştırın. Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip harcın altını kapatın.

Yufkaların arasına sürmek için yoğurt ve sıvı yağı çırpın. Yufkaların her birini dörde bölün. Yufkanın bir parçasını alın üzerine güzelce yoğurtlu sosu sürün. Yufkanın geniş kısmına şerit şeklinde kıymalı harçtan koyun. Sigara böreği sarar gibi sarın. Sardıktan sonra bir ucundan başlayarak içe doğru kıvırın ve gül şeklini verin. Her bir parçayı bu şekilde hazırlayın.

kiymali gul boregi

 

Tepsinize yağlı kağıt serin ve tüm börekleri aralarında biraz boşluk olacak şekilde tepsiye dizin. Gül böreklerinin pişerken açılmaması için kıvırdığınız son ucu böreğin altına güzelce sıkıştırın.

kiymali gul boregi

 

Tereyağını bir tavada eritin. Böreklerin üzerine tereyağını sürün ve isteğinize göre çörek otu ve susam serpin. Önceden 180-190 derecede ısıttığınız fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. Çıtır böreğiniz Afiyet olsun :)

kiymali gul boregi

 

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git