Pastırmalı Ispanaklı El Açması Börek

Pastırmalı Ispanaklı El Açması Börek
9 Nisan 2015 tarihinde eklendi, 1.389 kez okundu.

Pastırmalı Ispanaklı El Açması Börek Nasıl Yapılır?

Pastırmalı Ispanaklı El Açması Börek Yapılışı

Pastırmalı Ispanaklı El Açması Börek Tarifi Resimli Anlatım

Börek Tarifleri

Aslında ben çok pastırma seven bir insan değilim. Bana biraz ağır gelir. Fakat ıspanakla pastırmanın bu kadar uyumlu bir çift olduğunu bu böreği yiyene kadar bilmezdim. O kadar harika bir lezzet çıkıyor ki ortaya mutlaka denemelisiniz. Eğer diyetteyseniz bu börek diyetinizi bozabilir dikkatli olun ;)

Kaç Kişilik: 4-6                    Hazırlama Süresi: 50-60 dk

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1 – 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6-8 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için:

  • 400 gr ıspanak
  • 100-150 gr pastırma
  • 200 gr beyaz yada kaşar peynir
  • Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:

Genişçe bir kaba un ve tuzu koyup karıştırın. Ortasını açı ve zeytinyağı, sirke ve suyu yavaşça ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Ağzını bir bezle kapatıp dinlendirin.
Ispanakları hafif bir şekilde kavurun. İçine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ispanaklar soğuyunca peynir, tuz ve karabiber ile harmanlayın.

Tereyağını eritin. Hamuru ikiye ayırın. Parçalardan bir tanesini açın. Ortasına bir kase koyun ve kenarlarından 6 yada 8 eşit parçaya kesin.

pastirmali ispanakli el acmasi borek

 

Ortadaki kaseyi alın ve hamurun her yerini tereyağ ile yağlayın. Parçaları sırayla birbiri üstüne kapatın ve yağlanmayan en üst kısmı da yağladıktan sonra tekrar açın. Bu işlemi 1-2 kez daha tekrarlayın.

pastirmali ispanakli el acmasi borek

İki parça hamuru da bu şekilde tekrar tekrar açın. Böreği pişireceğiniz tepsiyi yağlayın. Hamur parçalarından bir tanesini tepsinin altına ve kenarlarına elinizle yayın.

pastirmali ispanakli el acmasi borek

 

Ispanak peynir karışımını hamurun üzerine ekleyin. En üstüne pastırmaları tek tek dizin.

pastirmali ispanakli el acmasi borek

 

Kalan diğer hamuru üstüne kapatın ve fazla gelen hamuru kenarlardan kesin ve kenarlarını içe doğru düzeltin. Üzerine tereyağ sürün.

pastirmali ispanakli el acmasi borek

 

Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. Tepsinizi fırının ortasına değilde alt kısma yakın olarak koyun. Böylece böreğinizin alt ve üst kısmı aynı sürede pişecektir. Afiyet olsun :)

pastirmali ispanakli el acmasi borek

Maya

Sizlere elimden geldiğince, anlaşılır ve lezzetli tarifler sunmaya çalışıyorum. Umarım tariflerimi denemeye layık görürsünüz :)
Lütfen görüşlerinizi benimle paylaşın :)

Etiketler:

Pastırmalı Ispanaklı El Açması Börek Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. hale dedi ki:

    Çok güzel anlatmissiniz elinize sağlık en kısa zamanda deneyecegim

Sayfa başına git