İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi

İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi
3 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 1.125 kez okundu.

İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi.

İslim (Kürdan) Kebabı Nasıl Yapılır?

İslim (Kürdan) Kebabı Yapılışı.

Misafirleriniz için hem lezzetli hem de harika görünen bir tarife ne dersiniz? Cevabınız evetse hemen tarifimizi okuyun ve masanızı bu lezzetli kebapla donatın. Biraz uğraştırıcı olsa da sonunda uğraştığınıza değeceğine eminim. Tarife başlayalım…

Kaç Kişilik: 4-6         Hazırlama Süresi:50-60 dakika

Malzemeler:

  • 1 kilo uzun patlıcan
  • 4-5 adet orta boy domates
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kızartma için sıvı yağ
  • Kürdan
  • Tuz

Köfte İçin:

  • 250-300 gram kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bayat ekmek içi
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

Tarife köfteyi hazırlamakla başlıyoruz. Soğanı rendeleyin. Köfte için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyun ve iyice yoğurun. Köfteyi hazırladıktan sonra el ayası büyüklüğünde ve hafif kalın köfteler yapın. Sonra köfteleri pişmelerine az kalacak şekilde kızartın. Çünkü fırın için de pişme payı bırakmanız gerekiyor. Kızaran köfteleri bir kaba alın ve diğer malzemeleri hazırlamaya koyulun.

islim kürdan kebabı

Patlıcanları paralel biçimde uzunlamasına kesin. Kızgın yağda iki tarafınında hafif renk alacak şekilde kızarmasını sağlayın. Kızaran patlıcanları havlu kağıdın üzerine koyarsanız fazla yağlardan kurtulmuş olursunuz. Bir kasenin içine uzun patlıcanları birbirine dik olacak şekilde yerleştirip arasına köfteyi koyun ve kürdanı batırın.

islim kürdan kebabı

Yuvarlak dilimlediğiniz domatesi ve uygun bir şekilde kestiğiniz biberi resimdeki gibi kürdana batırın. Bütün kebapları bu şekilde hazırlayın ve tepsi ya da borcama fırına vermek üzere dizin.

islim kürdan kebabı

1-1,5 su bardağı ile salça ve tuzu karıştırın. Bu karışımı kebapların üzerine de gezdirerek fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biber ve domatesleri kurutmayacak şekilde pişirin.

islim kürdan kebabı

Nefis tarifiniz hazır. Afiyet Olsun…

islim kürdan kebabı

Kuzey

Mutfağınızdaki hoş kokuların yardımcısı olmayı çok isterim. Umarım tariflerimi beğenirsiniz.
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)

Latest posts by Kuzey (see all)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git