Zeytinyağlı Lahana Sarması (Dolması)

Zeytinyağlı Lahana Sarması (Dolması)
7 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 1.204 kez okundu.

Lahana Sarması (Dolması) Nasıl Yapılır?

Lahana Sarması (Dolması) Tarifi

Lahana Sarması (Dolması) Yapılışı

Zeytinyağlı Lahana Sarması (Dolması) Tarifi

En lezzetli lahana tariflerinden birini paylaşıyoruz sizlerle. Yöreden yöreye malzemeler değişebilir; kıymalı, bulgurlu, zeytinyağlı gibi. Biz sizler için en hafif olanını ve damağınızda en çok lezzeti bırakacak tarifi hazırlamaya çalıştık. Şimdiden afiyet olsun.

Kaç Kişilik: 6-8      Hazırlama Süresi: 75 dk

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2-3 adet domates
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

Önce iç harcı hazırlamakla Nefis Lahana Dolması Tarifine başlayın. Soğanları ince ince doğrayın ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Pirinçleri ayıklayıp iyice yıkayın. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin ve kavurun. Pirinçleri de tavaya ekleyin biraz daha kavurun. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra ince ince doğradığınız yeşillikleri de ekleyerek hafif karıştırıp tavanın altını kapatın.

lahana sarması

Lahanayı bütün olarak, içinde kaynar su bulunan büyük bir tencerenin içine atıp haşlayın. Biraz yumuşadıktan sonra çıkarın. Çok haşlarsanız hamur gibi olabilir. Amaç sadece lahanayı sarmaya uygun hale getirmek, pişirmek değil.

lahana sarması

Haşlanan lahananın yapraklarını kopararak sarmak için hazır hale getirin. Büyük yaprakları ikiye hatta üçe bölerek de sarabilirsiniz. Sarma işlemi için yaprağın geniş tarafına harçtan koyup şerit haline getirin ve yaprağı dıştan içe doğru sarın. Yaprak sarmadaki gibi yanları kıvırmanıza ya da kapatmanıza gerek yok.

lahana sarması

Sardığınız lahana sarmalarını tencereye dizin. üzerini geçmeyecek kadar su koyun. 1 çay bardağı da zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte pişirin. Dibinin tutmaması için kontrol etmeyi unutmayın. Ekşilik katmak isterseniz tencerenin en üstüne limon dilimleri koyarak da pişirebilirsiniz.

lahana dolması

Afiyet Olsun…

 

Kuzey

Mutfağınızdaki hoş kokuların yardımcısı olmayı çok isterim. Umarım tariflerimi beğenirsiniz.
Görüşlerinizi paylaşmayı unutmayın :)

Latest posts by Kuzey (see all)

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git