Pratik Bilgiler

  Mutfakta hünerli olmak kadar sorunlara hızlı ve pratik çözümler bulmak da yemeklerimizin lezzeti kadar önemli bizce. Bu yüzden sizin için mutfakta ve yemek yaparken karşılaşabileceğiniz bir sürü çözüm bilgilerini paylaşmak istedik. Sadece tariflerle değil mutfakta yardımcınız da olabilmek için birkaç seride düzenlediğimiz Yemek ve Mutfak İçin Pratik Bilgiler serisinin 1. yazısını...
Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir veya eritilir. Genellikle çikolata veya tereyapı gibi katı gıdalar için öngörülür.Sebebi malzemelerin kıvamını kaçırmadan lezzetli bir şekilde yoğun kıvam elde etmektir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın buharlaşan suyun ısısıyla pişirilmesi...
Yünlü, pamuklu, ipek kumaşlar için elinizin altındaki mucizevi leke çıkarıcıyı biliyor musunuz? Hiç tahmin edemeyeceğiniz leke çıkarıcı için tıklayınız...   Yünlü, pamuklu, ipek kumaşlar için elinizin altındaki leke çıkarıcıyı biliyor musunuz? Kuru fasulyenin haşlama suyu, içine tuz katılmadığı takdirde mükemmel bir temizleyicidir. Bunu sakın unutmayın :)
Birebir ölçüleri tutturabilmek için çok zor mu? Artık değil. Elinizin altındaki malzemelerle gıdaların tam ölçülerini kolaylıkla alın... MAYA (Yaş maya ve kuru maya farkı) Denediğiniz yemek tariflerinde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanızı tavsiye ederim. Ama oldu da o anda elinizin altında belirtilen maya tipi yok, o zaman yaş maya yerine...
Kuru bakliyatlarınız için pratik saklama ve pişirme önerileri. Bakliyatlarınızı Daha sağlıklı bir şekilde değerlendirin... Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içerisine 2-3 diş sarımsak koyun. Böylece böcekler yiyeceklerden uzak duracaktır.   Kuru bakliyatları pişirmeden bir gün önce ılık suya koyun ve haşlarken içine...
Taze cevizlerin, yeşil kabuğundan çıkarılması işlemi ellerde leke bırakır. Peki nasıl çıkarabiliriz?   Taze ceviz lekesinin ellerde bıraktığı sevimsiz, koyu renkli lekeyi çıkarmak için pamuklu bir bez parçasını sirkeye batırıp lekelere sürtün. Sonra ellerinizi soğuk suyla yıkayın. Cevizin elinizde bıraktığı lekenin çıktığına şahit olun. İşte bu kadar basit :)
Balığı temizleme yönteminden, pişirmeye kadar işinize çok yarayacak yöntemler... Balığın çıtır çıtır kızarması için, önce biraz sütün içine batırın. Sonra unlayın tavaya atın. Çok lezzetli olacaktır. Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Balığın gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe ya da kırmızı renkte olmalıdır. Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme...
Ayakkabılarınızdaki çeşitli lekeler için pratik çözüm yöntemleri... Su lekesi o   Boyamadan önce vazelin sürün Küf lekeleri o   Bir beze gliserin sürerek lekeleri silin Spor ayakkabılar o   Benzine batırılmış, eski diş fırçasıyla temizleyin Süet ayakkabılar o   Süet ayakkabıların dökülen tüylerini kabartmak için onları, su buharına tutun. Sakın ıslakken fırçalamayın. İyice kuruyunca tel fırçayla fırçalayın.
Yemeklere, salatalara ve sotelere güzel lezzet katan arpacık soğanlarını dağılmadan pişiremiyor muyuz? İşte pratik yolu :) Yemeğe bütün olarak koyacağınız arpacık soğanının dağılmaması için soğanların kabuğu ile kaynar suda bir dakika kadar kaynattıktan sonra soyup pişireceğiniz yemeğin tenceresine koyunuz. Afiyet Olsun…
Sayfa başına git